種類・ブランド
ズワイ、タラバ、毛ガニから地域ブランドまで。名前と特徴を整理します。
香住ガニとは？紅ズワイガニとの関係・旬・松葉ガニとの違い
香住ガニは兵庫県香美町の香住漁港に水揚げされる紅ズワイガニです。漁期（9月〜翌5月）、松葉ガニとの違い、値段が手ごろな理由、おいしい食べ方、通販で選ぶときの注意点をまとめました。
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間人ガニとは？読み方・緑のタグ・漁期・幻と呼ばれる理由
間人ガニ（たいざがに）は京都府京丹後市の間人港に水揚げされるズワイガニです。5隻の小型底びき網船による日帰り漁、緑のタグ、漁期、メスのコッペガニ、宿や通販で選ぶときの確認点を解説します。
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越前ガニとは？黄色いタグ・漁期・選び方の基本
越前ガニ（越前がに）は福井県で水揚げされるオスのズワイガニです。黄色いタグの意味、漁期、せいこがに・水がにとの違い、最上級の「極」の基準、買うときの確認点を整理します。
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花咲ガニとは？根室の夏のカニの特徴と食べ方
花咲ガニはタラバガニに近いヤドカリの仲間で、北海道・根室を中心とする道東で水揚げされます。漁期、トゲの多い殻の扱い方、鉄砲汁などの食べ方、買うときの確認点を整理します。
約6分紅ズワイガニとは？ズワイガニとの違いと選び方
紅ズワイガニ（ベニズワイガニ）とズワイガニの違いを、すむ深さ、漁のしかた、色、身の特徴、流通する形から整理します。香住ガニなど地域名で売られる商品の読み方もまとめました。
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水ガニとは？若松葉ガニ・ズボガニとの違い、漁期と美味しい食べ方
水ガニ（若松葉ガニ・ズボガニ）は脱皮して間もない殻のやわらかいオスのズワイガニです。堅ガニとの違い、安い理由、福井・鳥取の漁期、向く食べ方、通販で買うときの注意点を解説します。
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毛ガニとは？旬・産地・カニ味噌の食べ方と選び方
毛ガニは北海道を代表するカニで、濃いカニ味噌が人気です。海域ごとに違う旬と漁期、メスが売られていない理由、堅ガニの見分け方、さばき方と食べ方、通販で選ぶときの重さの目安を解説します。
約6分
松葉ガニとは？ズワイガニとの違い・産地・タグ・五輝星の基準
松葉ガニは山陰で水揚げされるオスのズワイガニの呼び名です。越前ガニとの違い、鳥取・兵庫・京都の主な港とタグ、最上級「五輝星」「柴山GOLD」の基準、漁期、若松葉ガニや親ガニとの違いを解説します。
約6分加能ガニとは？石川県のズワイガニの青タグと「輝」
加能ガニは石川県で水揚げされるオスのズワイガニのブランドです。青いタグの意味、漁期、主な水揚げ港、香箱ガニとの違い、最上級「輝」の基準、買うときの確認点を整理します。
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上海蟹とモクズガニの違い｜旬・味・食べ方と寄生虫の注意点
上海蟹（チュウゴクモクズガニ）と日本のモクズガニ（ツガニ・ズガニ）の違いを、分類・生態・旬・味から比較。「九雌十雄」の意味、ツガニ汁などの郷土料理、肺吸虫を防ぐ加熱の注意、外来生物法の規制も解説します。
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ワタリガニ（ガザミ）とは？旬・オスとメスの違い・美味しい食べ方
ワタリガニの標準和名はガザミ。泳ぐための平たい脚、生息域と寿命、オスとメスの旬の違い、内子の楽しみ方、パスタや味噌汁など殻ごと使う料理、生食の注意点、買い方と下処理のコツを解説します。
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タラバガニとは？特徴・ズワイガニとの違い・美味しい食べ方と選び方
タラバガニの名前の由来、ヤドカリの仲間とされる理由、ズワイガニとの味や脚の本数の違い、産地と輸入の実情、ボイルと生冷凍の選び方、焼きガニなどの食べ方、通販で失敗しない確認点を解説します。
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タカアシガニとは？世界最大のカニの味・食べ方と戸田の名物
タカアシガニは駿河湾でとれる世界最大のカニです。大きさや生息する深さ、漁期（9月〜5月）、蒸して食べる理由と味の特徴、「大味」と言われる背景、沼津市戸田の甲羅の魔除け面まで紹介します。
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セコガニ・セイコガニ・香箱ガニの違い｜メスのズワイガニの呼び名
セコガニ、せいこがに、香箱ガニ、親ガニ、コッペガニは、どれもメスのズワイガニの地域ごとの呼び名です。産地ごとの名前と漁期、内子・外子の違い、食べ方と選び方を整理します。
約6分ズワイガニとは？特徴・旬・産地ブランド・美味しい食べ方と選び方
ズワイガニの基本を1ページで。オスとメスの大きさの違い、日本海の漁期と旬、松葉ガニ・越前ガニなど産地ブランドの呼び名、紅ズワイ・オオズワイとの違い、生とボイルの選び方、定番の食べ方まで解説します。
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オオズワイガニとは？本ズワイガニとの違い・見分け方・味
オオズワイガニ（バルダイ種）と本ズワイガニ（オピリオ種）の違いを、学名・表示・見分け方から解説。北海道で水揚げが増えた背景、味や値段の考え方、通販で選ぶときの確認点と食べ方もまとめました。
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アブラガニとは？タラバガニとの違いと見分け方
アブラガニとタラバガニの違いを、甲羅の突起の数、流通する形、表示の読み方から整理します。脚だけの商品で種を見分けにくい理由と、買うときに確認したい表示もまとめました。
約6分毛ガニとズワイガニどっちを選ぶ？味噌・脚肉・食べやすさを比較
毛ガニとズワイガニの違いを、カニ味噌・脚肉・殻むきの手間・料理から比較。姿で味噌も楽しむか、脚を分けて鍋やしゃぶしゃぶにするかで、形と加工状態の選び方を整理します。
約2分ズワイガニとタラバガニどっちを選ぶ？味・脚・料理で比較
ズワイガニとタラバガニの違いを、脚肉・カニ味噌・料理・商品形状から比較。鍋やしゃぶしゃぶで脚を分けるか、太い脚を焼いて食べるかで、生・ボイルや姿・ポーションの選び方を整理します。
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